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:您样看待国的档酒店市?朱睿民:国的酒店市场从价位来说,来市场份额较大高酒店市场的需求不能完全是供大于求,尤其在二三、四线城市,尽当地主流消费水平并不是很高,但高品牌酒店市场仍然处于供小于需的状态中档市场也很活跃的市场,高市场主是偏商务偏
合配健;上菜速度,并保冷菜冷,热菜热;69、酒水服务范,能提供专业到位的红葡萄酒醒酒白葡萄(啤酒)冰镇等服务,并能根据不同的酒提供相应的酒;70、制定完善的餐饮原料采购制度,保证饮原料的品质及安全;71、注重开发采和提供绿色品和有机品;72、菜食烹到位
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